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这段时间正是水蜜桃让大家齿颊留香的季节，但有些人却动起了歪心思。前两天正值早桃与“白凤桃”之间的断档期，阳山镇农业服务中心工作人员巡查阳山水蜜桃市场时，发现了60多箱假冒水蜜桃。为了不让这些水蜜桃流入市场，工作人员遂采取没收处理。消息一出，不少网友表示，在这些年打击假冒伪劣水蜜桃的高压之下，依然防不胜防，看来需要全民普及识别“李鬼”的知识了。今天，无锡观察记者就来为大家进行一下专属于蜜桃季的科普。
大家行驶在城区通往高速路口的道路时，经常会看到路边有出售桃子的摊位，许多还打着“正宗阳山水蜜桃”的旗号。据阳山水蜜桃品牌保护协会会长马肖南介绍，这些摊贩都不具备“阳山水蜜桃”授权资质，售卖的桃子也不是正宗阳山水蜜桃，而是流入无锡的外地桃。“外地桃本身价格与阳山水蜜桃相差一倍多，仿冒后价格就扶摇直上。”如果市民要购买，既可以驱车到阳山桃农果园里采买，也可以到具有授权资质的阳山水蜜桃门店问询。购买时一定要认准桃箱上繁体“陽山”字样，这是无锡市惠山区阳山水蜜桃桃农协会注册商标，仅供阳山地区生产的水蜜桃使用，只有正规阳山桃农才能凭桃农证购买，正规桃箱上有监管电话，如有疑问也可以打电话咨询真假。
阳山水蜜桃美味人尽皆知，尤其是它的果香，让人难以忘怀，可在3-5米远处闻到扑鼻而来的香味，吃过正宗阳山水蜜桃的吃货们都能意会这种香甜。阳山水蜜桃研究者李广平告诉记者，阳山水蜜桃的果香主要来自果糖中间的香气。在香气库中提取了100种元素，在测试过程中发现，阳山水蜜桃“白凤桃”就拥有69种，再过段时间上市的“湖景桃”的香气也特别浓，而假冒桃则难有这种果香。正宗水蜜桃成熟后色泽多为乳黄色、乳白色，顶红身白，因为土质和水分的原因，其果色在成熟时是呈现白红交织的，即明显的粉色，一般不会全红或者全黄。
(马悦 图文报道)
