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消费观念变化、单身群体壮大
记者 翟羽
网综《拜托了冰箱》已经播到第五季了，看看冰箱，聊聊生活，但最让老粉们爱得不行的，还是“冰箱哲学”里展现的生活态度。我们惊讶自带高冷气质的歌手李宇春，居然这么有烟火气，冰箱里食材应有尽有，并且严格分区;我们惊讶“网红”papi 酱吃了十年外卖，冰箱里基本是过期以及临近过期的外卖; 我们惊讶演员彭昱畅的冰箱里没有任何食材，全是喝的……
不少观点认为，比起痴迷于塞满冰箱的父辈，90后的生活更加便利了，似乎不再需要冰箱了。90后，尤其是单身的，真不买冰箱了吗?请看紫金山记者的调查。
告别囤货习惯 冰箱不再是刚需
“以前物质紧缺，像我爸妈那辈，就养成了囤货的习惯，冰箱里永远有菜，永远吃不完。”90后马康强与父母住在一起，他告诉记者，在家很少打开冰箱，但每次打开冰箱，全是满满当当的食材。“现在菜市场里什么新鲜的蔬菜都有，吃新鲜的不好么?我觉得真的没有必要囤货。”
伴随着消费观念的转变、健康理念的升级，很多人早已告别了囤货的习惯。90后刘女士是南京某医院的护士，她告诉记者，她绝不允许冰箱里有剩菜剩饭，“家里是我老公做饭，我们吃多少做多少，吃不完当天也要倒掉。剩菜剩饭对人健康的危害其实是非常大的。”刘女士冰箱冷藏部分几乎没有什么食材，只有一些罐装酱料、鸡蛋。
对不少70后、80后而言，冰箱在生活里扮演的角色也是越来越不重要。在媒体供职的80后陈女士对记者说，“我爸妈那代人一般是一个大冰箱+一个冰柜;我这代人基本就是一个普通大小的冰箱;年轻人的冰箱就更小了”。
庞大的单身人群 带来消费场景变化
今年年初，国金证券消费研究中心一份名为《单身经济崛起，消费新势力抬头》 的研究报告在朋友圈火速传开。数据显示：2017年全国单身人群已达2.2亿人，占到总人口15%左右。报告认为：年轻的单身群体是未来中国消费趋势变化的重要风向标。
记者了解到，外卖是“90后”抛弃冰箱的主要原因之一。在《拜托了冰箱》 节目中，1994年出生的演员彭昱畅冰箱里没有食材，全是喝的，有部分甚至已过期，在家也不下厨，全靠外卖养活。有不少90后网友在微博上表示，这简直就是在“偷窥”自己的生活，基本不用冰箱，一日三餐、水果全靠外卖。
随着单身群体的壮大，单身经济开始崛起，一人份的商品正在迅速蹿红。因此，靠近社区、高品控的便利店是更适合单身群体的购物场景。比起普通外卖，其标准化制作在价格和食品安全方面也更有优势。
“现在南京随处可见便利店，我一般下班了买一份便当坐在店里吃，吃完再回家。”财经记者芮天舒认为，消费场景的变化，是导致90后对冰箱无感的原因之一。
冰箱卖不动了 销量在持续下滑
新一代年轻人很少自己做饭，这与正餐准备起来需要的时间和精力太多、单身族不想投入太多时间有关。
外卖、便利店通常被认为是餐饮场景的补充，通过这些方式，消费者可以在家中或是办公室享受美食。而单身群体由于在家做饭的积极性普遍较低，更是外卖消费的主力军。再加上冰箱的家庭保有量已经趋近饱和等种种原因，冰箱卖不动了。公开数据显示，2018年全国冰箱市场零售量规模3148万台，同比下降6.2%。2019年第一季度，冰箱市场零售量规模678万台，同比下降3.6%;零售额为204亿元，同比下降5.9%。
需求趋势：高颜值、小型化、智能化
记者在采访中发现，大容量、双开门冰箱正在被90后单身人士抛弃，他们目标转向高颜值、小型化、智能化冰箱。
媒体人张甜甜正计划买一台属于自己的冰箱，“朋友们都推荐我买哈士奇的，颜值高，又很小巧。我看上的这款冰箱容量107升，价格是普通冰箱的两倍。”
对于女孩子而言，冰箱绝不再是用来放食材的。在《拜托了冰箱》节目中，演员戚薇就有一个小冰箱，专门用来放香水。
“小冰箱放放面膜、丝袜、饮料最合适，”当记者惊叹冰箱还能放丝袜的时候，张甜甜解释：“丝袜放冷藏层，可增加丝袜的韧度，冰过的丝袜较不容易破损。”
冰箱对马康强来说，虽不是刚需，但他希望将来能买一台智能化的冰箱给年迈的父母，“AI技术越来越发达，未来的冰箱可以根据现有食材，定制不同的保鲜方案。或者根据现有食材，定制出菜谱。”
采访中，也有不少年轻人怀念小时候全家老小一起出动逛超市的场面，“一逛就是大半天，生鲜、水果、肉制品、速冻食品、冰淇淋买一大堆，回来把冰箱塞得满满的，那一瞬间还是很幸福的。”
