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■本报记者 孟刚 文/摄
两年前因韩剧热播走红的香蕉牛奶登陆中国,在牛奶市场上掀起了一股强劲的“黄色旋风”，蒙牛、伊利等国内奶制品企业也纷纷上线，在经历了两年多的培育之后,国内的香蕉牛奶市场已初具规模,并且越来越受到年轻消费者的青睐，这一新兴品类也日益成为业内关注的焦点，然而，所谓的“香蕉牛奶”真有香蕉吗?和普通牛奶相比，营养又如何?为此记者进行了一番市场调查采访。
价格较高
记者近日走访北京多家超市、便利店发现，目前市场上大多有两类香蕉牛奶:韩国进口香蕉牛奶如宾格瑞、富乐美等;国产香蕉牛奶有蒙牛奶特、伊利味可滋等。不过两者的价格都比其他种类牛奶偏高，相比而言国内的香蕉牛奶价格更实在一些。
在超市，记者发现在牛奶专柜中，都设有专门一块区域来销售香蕉牛奶，而且香蕉牛奶往往被摆在了最前排醒目位置，品牌多为国产香蕉牛奶蒙牛奶特、伊利味可滋等。有顾客告诉记者，以前都是给孩子买纯牛奶，自从看见香蕉牛奶后，就改买此类产品了。超市的一些导购人员称，如今牛奶行业很是平淡，消费者对牛奶不像过去那么热衷，牛奶厂家之所以打香蕉牌，是因为产品很受年轻人欢迎，现在的年轻人不太爱喝纯牛奶了。一些促销员还向记者介绍香蕉牛奶在韩国很流行，不光营养、好喝，还能减肥美容，因此来买香蕉牛奶的基本是20多岁的年轻女孩和白领。
记者在一些便利店也看到有香蕉牛奶售卖，品牌多是宾格瑞、富乐美等，200毫升一盒的价格在10元左右。在某便利店，记者还看到了韩国人气超高的宾格瑞瓶装,不过价格达到了16.8元/240ml，宾格瑞利乐包装也达到9.8元/200ml。售货员告诉记者,瓶装需要冷藏而且保质期比较短,不易储存。店员也认为这些进口产品口味与国产的其实相差无几。但相比而言，国产品牌的价格较为便宜，售价含量250毫升的产品都在5元左右，不过已经大约是相同容量的普通纯牛奶2倍的价格了。
营养并不比普通牛奶高
记者在采访时发现，一些香蕉牛奶厂家指出，香蕉牛奶的优势不光是口感，而且常饮不仅有益大脑，预防神经疲劳，同时香蕉还能润肺止咳、防止便秘。
不过记者在不少产品的配料表中发现，香蕉的成分含量很低或者根本没有。如某产品包装标注其每100毫升仅含有1.5克左右的香蕉浆。另一款产品每盒240毫升中香蕉汁的含量为2.4克，还有某品牌的香蕉牛奶包装介绍上是一种“口味独特”“调节心情”牛奶，但配料表中明确表示，调出香蕉口味的是一种结晶果糖，并没有香蕉成分。
中国营养学会相关人士告诉本报记者，香蕉牛奶或仅仅是个概念牌，首先应区别香蕉牛奶是乳制品还是乳饮料。年轻人看重口味，但如果仅仅是香蕉味的乳饮料，那营养就与普通牛奶差距很大。而即便是调制乳品，由于香蕉牛奶中香蕉浆含量很少，效果远比不上直接吃香蕉。
乳业高级分析员宋亮则认为,香蕉牛奶和正常牛奶一样具有补充蛋白质和微量元素的功能,但没有明显的特性,最大优点是添加了香蕉成分,有润肠润胃的功能。
记者对比营养成分表发现，香蕉牛奶的营养并不比普通牛奶高，以一包227毫升的纯牛奶(全脂灭菌乳，俗称常温奶)和某品牌的240毫升的香蕉牛奶相比，除了能量相比较少外，纯牛奶在蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等含量均比香蕉牛奶高，而且纯牛奶还含钙100毫克，香蕉牛奶则没有标注。
记者了解到，香蕉牛奶保质期较短，一般为6个月，对此专家建议，年轻人最好只把其当做普通饮品偶尔饮用，如果单纯依靠香蕉牛奶来美白减肥或者补充营养，都不太现实。另外，香蕉性寒，脾胃虚寒、胃痛、腹泻者不适合过度饮用。
标注牛奶或涉嫌误导消费者
记者采访时发现，虽然都标注为香蕉牛奶，但其实这些都是调制乳。记者致电不少品牌的服务热线，相关工作人员也都承认产品为调制乳，但他们均称仍具备牛奶的营养价值。
记者从不少香蕉牛奶产品的包装盒上看到，其包装和图片色彩鲜明，品牌名称“×××牛奶”的字体很大，也很显眼，但其标注的执行标准均为“GB25191”，也就是“调制乳”。而根据相关规定，“牛奶”和“调制乳”两种产品的内在质量是完全不同的，牛奶依据的国家标准GB25190，主要特点是“纯”，而调制乳则是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，是性质截然不同的两种产品。
记者还发现，不仅仅香蕉牛奶存在这样的问题，市场上的众多调制乳产品，几乎都没有在食品标签的显要位置标注“调制乳”,只是在包装侧面的“产品类型”一栏用小字进行了标注。由于很多消费者并不了解调制乳和纯牛奶的区别，一般是根据自己的口感和所需营养购买产品，并不会特意去看该产品是不是调制乳，因此，很多消费者买回家的牛奶往往是调制乳。
据一位业内人士表示，现在市面上很多调制乳的包装其醒目位置写着“牛奶”二字，在很不起眼的地方写着“调制乳”三字，显然是在玩文字游戏，有打擦边球之嫌疑。建议企业应当按照国家的标准特别是预包装的标签要求去严格规范，更改标签，尊重消费者的知情权，而不是为了利益漠视消费者的权益。
