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【江苏商报报道】 本报记者 林立 报道
曾几何时，百姓攥着米票、面票、布票、油票、肉票在粮站、菜场通宵排“长龙”抢购年货，然后用自行车推回家。
如今，传统年货升级换代成洋酒、进口食品和数码产品，并且被购物的人们从超市小推车搬进轿车后备箱。
春节这个商机“大炮仗”，今年又被急不可耐的商家率先点燃。金润发超市率先用“低价风暴”开辟了“年货大街”、苏果超市及沃尔玛超市则纷纷设置“年货专区”。
年货大战的背后是市民生活水平提高及城市经济发展的缩影。
年货商战年年打，今年特别早
年货商战开打，今年特别早。
今年，金润发率先拉开“年货大街”，到处悬挂着促销的价格牌，各种商品可谓是琳琅满目。米、油的价格竞争再次成为年货提前上演。5升装的五湖大豆油以每瓶53.8元的价格，明显低于其他一线品牌，吸引消费者前来抢购。
记者在现场看到，饮料和酱油、鸡精和调味油等商品深受消费者的欢迎。正在选购年货的王女士告诉记者，其实现在购买过年需要的东西很方便，可传统沿袭下来的习惯，过年“吃”还是重要的一项，所以就来买些能储备的食品和副食调料。
除了金润发，苏果也不甘示弱。除七河源、福临门、隆迪等多个品牌的20余种大米打起了促销牌，昨天还向外承诺，旗下1000多家店，数千种商品在春节前夕进行让利打折。并在几乎所有的大店，都开辟了年货专区，为购买年货的消费者提供方便。
同时，家乐福也进入了年货销售的“备战期”。据家乐福超市的工作人员介绍，外地人已经开始大量返乡，市民消费比例大大提高。衣服和日用小百货仍然成为人们的购物焦点。近几天超市客流稳中有升，年货采购其实已经开始，家乐福更是早早开始备货，迎接年货市场。
此外，沃尔玛、欧尚也纷纷摇起“年货大旗”，记者在店堂内随处可见，年货专区、年货商品的告示牌，并从不同的角度在价格上做文章，更在包装上推陈出新、注重实用。
两张年货“清单”
昨天一大早，家住江宁的张德明老人和老伴，便坐上金润发的社区车，赶到瑞金路开始购买今年的年货。
“现在的年货品种太丰富，我就老两口过年，需要的品类并不是很多，但要慢慢挑选仔细操办。”张德明攥着手里的年货清单说。
记者看到，细心的张德明老人在这份清单上写着：土鸡2只（每只3斤）、牛肉1公斤、豆制品1份（5种）、黄鱼2条（重1.5斤）、鲳鱼3条（重1斤）、慈城年糕1盒（3公斤）、调味品1盒、一品珍香菇、黑木耳、双塔粉丝、咸干花生、咸菜10包、米老头米通、好日子薄荷糖、甜橙糖、美丹饼干、甘霖白砂糖、五桥糯米粉、赵大有汤团馅、青青黄花菜、红枣、味精、苹果1箱，共23个品种。
“你看，23个品类中，仅有4样是肉制品。”张德明告诉记者，现在品种比以前多了不少，数量上明显减少了很多。以前供选购的年货品种就几样，现在琳琅满目，品种自然就变得多了起来。
记者跟随结束购物的张德明老人到家里，这位细心的老人还存放着一张10年前的年货清单。上面写得很简单：鸡5只、鸭子4只、鱼6条、猪肉4公斤、香烟2条、酒1箱。肉类占到当年采购量的3/4。
两张不同年代的年货清单，折射出市民采购年货的心态变化，也反映出人们生活水平的提高。
“今天出去主要是转转，先看看需要采购的物品都有那些品种和价格如何，并不是急着买回来。现在不像以前了，以前在农村的时候，刚进腊月就忙着办年货。现在出门就有超市，不光吃的东西越来越丰富，穿的、用的和过去比，花样也是越来越多。”张德明回想起以前的生活感慨说，生活变化太大了。
市民舍“荤”求“素”
“我还记得以前，每到春节备货时，猪肉、鸡、鸭、鹅这些‘大鱼大肉’的肉食消费品，都要堆满整个冷库。”苏果生鲜加工配送中心潘经理说，那时候过年，各家各户谁采购的肉制品多，表明谁家生活过的好，现在整个全部变了。
以往春节期间老百姓置办年货以“大鱼大肉”为主的状况在逐年淡化，这在2007年春节就表现出明显的改观。
据苏果生鲜加工配送中心潘经理回忆说，从去年的生鲜销售情况看，苏果生鲜在市内每天销售1500万以上，最高的一天销售量达1800多万，接近节前腊月二十八、二十九日均销售的一半，其中蔬菜、水果销售额占据三成多，这对于单价相对于肉类来说低得多的蔬菜和水果来说，是一个较高的比例。
在瑞金路金润发和家乐福超市记者看到，许多顾客争相抢购芦蒿、韭黄等蔬菜。据工作人员介绍，尽管春节期间价格有一定涨幅，但每年的蔬菜销售都不错，特别是春节期间，一般都要比平时翻了两番还要多。除了青椒、马兰头、洋花萝卜、四季豆、菜秧等“大路货”以外，冬笋、茨菰、牛蒡、豌豆、水笋片、姬菇、龙须菜等小品种蔬菜十分抢手。
“此外，还有一个很大的变化，以前春节送礼都要拎点肉制品，现在蔬菜礼盒却十分畅销。”潘经理说，许多市民在准备年货期间，品种丰富、价格实惠的蔬菜礼盒如今成了走亲访友的好礼品。
记者发现，礼盒里的蔬菜品种非常丰富，一般都是6到7种。包括荠菜、青菜、菠菜、萝卜、白菜、金花菜等，一些高档的礼盒还有冬笋、草菇等。
据了解，蔬菜礼盒一共有40多个蔬菜品种，可以根据顾客的要求来进行搭配，价格从20元到100多元不等。由于蔬菜礼盒品种丰富、价格实惠、又是绿色无公害农产品，近期非常旺销。最多的一天，一家超市最多卖出200多份。
苏果定淮门购物广场店生鲜部副理金友根告诉记者，水果消费春节期间大量增加。一些国产精品水果如浙江草莓、陕西贡梨、台湾大青枣、广东沙糖桔、海南绿橙等也比平时走俏，特别是金质小箱芦柑礼盒、九头胡柚礼袋等礼品装，成为顾客们馈赠亲友的拜年佳品。
进口食品成“新宠”
俗话说“民以食为天”，春节期间，食品消费仍占“大头”。从老百姓的生活消费品购买来看，消费水平升级的趋势十分明显，超市的单价及所购买的商品档次均有较明显的提高。苏果阅江广场平价店生鲜主管金智伟告诉记者：“我们店的苏果盘菜每天销售上万元，比平时增加了一倍的销量”。
“这在以前几乎是无法想象的，进口食品的价格往往无法让老百姓接受。”金智伟强调说，早在2000年以前，进口食品在整个超市销售中属于弱项，更多的消费者少买一点图个新鲜。所以，当时超市采购的进口商品几乎很少，作为一种高档消费。
如今，这种高档消费慢慢走进百姓家庭。苏果江宁黄金海岸食品部蒋文芹告诉记者，他们店‘旺仔’牛奶每天销售一万多元，‘五粮春’酒每天销量近三万元，特别是进口食品如葡萄酒、橄榄油等，销售十分火爆，如‘王朝干红’等品牌的洋葡萄酒每天销售200箱以上，就连价格在90～110元之间的‘橄榄油’每天也卖出上百瓶。”
此外，该店的“椰岛鹿龟酒”“统业”麦片“光明”牛奶等保健、冲饮商品，销路都非常好，一些大礼包、礼盒每天走量都在3000件以上。
除此之外，一些价位在200～500元的中高档食品类商品，走量也明显高于平时，显示出城乡结合部老百姓旺盛的消费需求及日益提高的消费水平。
尤其特别是一些进口水果，由于元旦以来进口商品关税总体水平下降，进口水果价格比节前总体上下降20%～30%，超市进口水果的销量比平时高出两倍以上。像菲律宾香蕉、越南杨桃、榴莲，美国红提、美国柠檬、泰国釉子、泰国菠萝蜜等，销售都比较好。
“绿色消费”过大年
很多年前，无法想象食品还有“绿色”概念。如今，倡导“绿色消费”过大年的理念已经深入人心。
记者在金润发的“年货大街”随处可见，不少生鲜产品高挂“绿色优惠”的招牌，让利幅度在10%～30%之间的生鲜商品就有“李锦记”蘑菇老抽、带皮前腿、鳊鱼、猪舌、鸦片鱼头、国产鱿鱼、琵琶腿、本地美芹、鸡翅根、芦柑等数十种商品。
此外，那种低价的速冻食品已很少有消费者光顾，而一种高档的粗粮野菜加工制作的速冻食品却成了抢手货。
为了迎合目前消费者办年货买绿色食品的需求，苏果已向160多家农副产品生产基地和近千家农业龙头企业下了订单，落实生鲜商品10多个亿，数千个品种，庞大的采购自然形成了明显的价格优势。
苏果相关负责人分析说，众多消费者能够不约而同地达成一种购买绿色食品的共识，说明了南京人饮食消费的品位在提高，追求调节饮食均衡的需要已成为现代人的时尚。这也许是有别与以往办年货的又一亮点。
除此之外，一种属于年轻人办年货的方式时下非常流行，“网上办年货”成为另外的亮点。
记者采访发现，办年货的人群中，中老年人占绝大多数，而极少看到年轻人在人流中挑选年货的场景。
据了解，时下，不少时尚的年轻人只需在家中用鼠标轻轻一点，便免除了在商场里的拥挤、大包小包肩扛手提等麻烦，把年货办回了家。一位李先生在网上买了不少年货，春联、小家电、DVD光盘……他高兴地对记者说，现在，许多购物网站开始推出打折促销活动，只要留意比较，还真能买到物美价廉的好东西。
有钱的年，过得更热闹
事实上，春节期间消费变化，也是南京市民收入变化的缩影。统计部门数据显示：2007年城镇居民人均可支配收入达20300元，比2002年增加106%。
2007年，南京市商贸局曾对年货消费做了一次深入调查。据对14家重点百货店统计，春节期间，共计实现销售1.5亿元，同比增长约18%，增幅比2006年春节高出8个百分点。
宏观上的数据变化，完全反映在居民消费当中。“以前市民办年货时，把买衣服的钱也算在一起，现在的年货定义似乎只局限于食品类。”中央商场一位工作人员表示。
同时，在沃尔玛记者看到，虽是超市，百货商品特别是服装等商品，却占据了很大面积。最近沃尔玛还在抓紧进行春装换季陈列，迎合了顾客春节期间逛商场的消费需求。
从商家的供应不难看出，市民消费水平的提高。据苏果大厂钻石星城购物广场百货副理朱守梅介绍，该店没到年前几天，女鞋每天销售三万多元，休闲服装、运动服装及羊绒杉等春装每天销售都在七八万元。如“百思图”女鞋每天卖出100多双，“乔丹”等运动服及“九牧王”休闲男装每天销售近万元。
此外，“送礼送健康”逐渐被市民所接受。记者了解到，春节前夕，血压计、药浴盆、血糖仪等家用保健器械十分走俏。此外，一些具有美容等功效的保健品也很畅销。
同时，售价在千元以内的小家电也成了人们春节送礼的重要选择，这些小家电包括加湿器、豆浆机等。记者在苏宁、国美看到，伴随着换季服装的升温，电器类商品也出现一个小的销售高峰。“九阳豆浆机”、格兰仕电磁炉、手机、电动剃须刀等小家电成为顾客的热选商品。“我们的手机专柜春节期间也在做活动，每天也能卖出几百部。”工作人员介绍说
