本报讯(记者贾珺)3月1日，国家食品药品监督管理总局发布《关于1批次水果制品和2批次水产制品微生物超标情况的通告》(2016年第47号)，兰州佳旺奇食品有限责任公司生产的甘草杏、瑞安市华盛水产有限公司生产的熟虾皮菌落总数严重超标，如东昌钰海苔有限公司生产的海苔的大肠菌群检出值严重超标。

　　近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检水果及其制品、水产及水产制品、酒类、薯类及膨化制品和乳制品等5类食品416批次样品，抽样检验项目合格样品413批次，不合格样品3批次。其中，水果及其制品50批次，不合格样品1批次，占2%;水产及水产制品34批次，不合格样品2批次，占5.9%;酒类107批次，薯类及膨化制品51批次，乳制品174批次，均未检出不合格样品。

　　据了解，这次抽检中不合格样品涉及的标称生产单位、产品和不合格指标为：兰州佳旺奇食品有限责任公司生产的甘草杏的菌落总数检出值为7500cfu/g，标准为不超过1000cfu/g;瑞安市华盛水产有限公司生产的熟虾皮的菌落总数检出值为 670000cfu/g，标准为不超过30000cfu/g;如东昌钰海苔有限公司生产的海苔的大肠菌群检出值为4600MPN/100g，标准为不超过30MPN/100g。菌落总数和大肠菌群是指示性微生物指标，并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已要求企业所在地北京、上海、江苏、浙江、甘肃省(市)食品药品监管部门立即采取封存、下架等措施，控制风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关生产者和经营者依法严肃处理。调查整改情况于2016年4月30日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

　　据了解，本次抽检的样品检验全部合格的大型企业有107家。

　　(具体不合格食品及合格食品名单详见国家食品药品监督管理总局网站)

　　本次抽检的水产及水产制品主要包括烤鱼片、其他动物性水产干制品、生食动物性水产品、其他盐渍水产品、藻类加工制品、鱼糜制品和风味鱼制品(熟制动物性水产品)等。

　　抽检依据是GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

　　抽检项目包括水产制品中铅、甲基汞、无机砷等重金属，防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂和菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标共33个。共抽检水产及水产制品样品34批次，覆盖4个生产省份的12家企业。其中：

　　1.抽检其他动物性水产干制品9批次，不合格样品数为1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。

　　2.抽检藻类干制品6批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为大肠菌群。

　　3.抽检烤鱼片1批次、生食动物性水产品4批次、其他盐渍水产品1批次、鱼糜制品6批次和风味鱼制品(熟制动物性水产品)7批次，未发现不合格样品。

编辑：朱成林

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