315和解平台
■本报记者 姚敏
近日，北京市互联网信息办公室、北京地区网站联合辟谣平台与百度共同发布“2014年十大生活谣言”，这也是辟谣平台继戳破“十大科学谣言”之后第二次发布对年度谣言的拨乱反正。专家呼吁别让谣言影响人们的日常生活和健康观念，不盲信、不盲从应成2015年百姓生活的关键词。
[strong]十大生活谣言被戳穿
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北京地区网站联合辟谣平台的专家介绍，“2014年十大生活谣言”包括网络和微信热传的“白皮鸡蛋更有营养”、“雾霾天吃木耳猪血可清肺”、“吃烧烤后吃梨能抗癌”、“自来水中的氯加热可致癌”、“秋葵能治糖尿病”、“豆芽含激素可致癌”、“喝富氧水能补氧”、“水果酵素排毒养颜”、“湿纸巾有毒”、“手机辐射烫伤皮肤”等。
针对“手机辐射烫伤皮肤”的谣言，辟谣平台专家解析，造谣者声称“有人打电话时侧脸被烫伤，是手机辐射所致。”其实，一般而言电子产品的辐射都在安全范围内，如果发生类似现象可能为低温烫伤。一些机型的手机在连续工作数小时后温度可能达到40℃以上，一旦超过低温烫伤的安全阈值即临界值且长时间贴近脸部通话有可能发生低温烫伤现象。
针对“湿纸巾有毒”的谣言，专家解析，造谣者声称“湿纸巾含有苯扎氯铵、丙二醇等成分，有害健康。”其实，这两种成分在规定使用值内对健康无害，丙二醇有吸湿、润滑、抗菌功效，在食品、化妆品、药物等领域广泛应用。苯扎氯铵则是常见的表面活性剂，抗菌功效强，用于创可贴生产等。
[strong]“神水”“神药”不可信
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记者发现，在“2014年十大生活谣言”中有关吃某种食物更健康的伪常识占了6条之多，有些食物居然被标榜为“神水”“神药”。
针对“秋葵能治糖尿病”的谣言，辟谣平台专家解析，造谣者声称“秋葵是‘神药’，不仅能治糖尿病，还能够治疗多种疾病甚至还是‘植物伟哥’。”其实秋葵的营养成分并不出众，维生素C含量不如小青菜，维生素E含量低于菠菜，烟酸比不上各种豆类。除了口感特别以外，不能指望它成为“神药”。
针对“喝富氧水能补氧”的谣言，专家解析，造谣者声称“富氧水可让饮用者通过消化道黏膜渗透方式，吸收水中的高浓度氧气，堪称补氧‘神水’。”其实，被加入水中的氧气会随着开瓶盖等动作跑掉许多，另外人体不能通过消化道吸收氧气。
近年来酵素流行，造谣者声称“水果酵素功效多多，饮用不仅可以排毒、减肥、养颜，还可以外用洗涤用品。”“其实酵素是有一定作用，但是宣传过犹不及，过分夸大就不科学了。另外要提醒的是，水果酵素是自然发酵制品，自然发酵不易控制，容易造成污染产生毒素，生成其他有害物质。”一直自己动手制作酵素的时尚达人李静女士告诉记者。
看来，一些食物中的成分不能让其成为“神水”“神药”，所谓神效没有科学依据。反过来说，另一些食物中的物质也并没有谣言说的那么可怕。针对“自来水中的氯加热可致癌”的谣言，专家解析，造谣者声称“蒸煮食物时，氯经过加热会包覆在食物上，食用致癌。”其实加氯是常用的自来水灭菌手段。国际癌症研究中心在“致癌物质分类”中，把氯归入风险性小的第三类，咖啡因和氯属于同级。通常来说，自来水中的余氯含量在每升1毫克以下，实验证明对人体无害。只要没闻到刺激性味道，就不用担心水中的余氯过量。在蒸煮东西时，余氯会分解成氯离子、氯酸根和氧气，前两者物质不会蒸发，而氧气不会影响健康。
[strong]科学生活不盲信
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针对“吃烧烤后吃梨能抗癌”的谣言，辟谣平台专家解析，吃烧烤后吃梨可以预防癌症很明显是无稽之谈，还没有听说过守着梨园的梨农就不会得癌症的。
“上述所谓生活常识都是假的，凸显的问题是增强公众科学素养成为当务之急。”中国抗癌协会科普宣传部部长、首都医科大学肺癌诊疗中心主任、北京宣武医院胸外科主任支修益在接受本报记者采访时举例，近一两年全国多地雾霾频发，“雾霾天吃木耳猪血可清肺”的谣言流传非常广，其实网友如果稍微有些科学常识，就不会盲目相信谣言。支修益解析，雾霾颗粒物进入人体后对呼吸系统产生危害，而木耳、猪血等是通过食用进入消化道，不可能阻拦得了雾霾颗粒物对肺的伤害。雾霾天的防护关键应该是戴口罩、减少外出等举措。
“我自己一直也以为白皮鸡蛋有营养，去超市专挑白皮鸡蛋买。可见，谣言已广泛影响了人们的生活，希望今后相关单位加大力度，更加有效地遏制谣言，不让谣言再传播下去。”首都互联网协会评议会副主任蒋亚平表示。针对“白皮鸡蛋更有营养”的谣言，辟谣平台专家解析，造谣者声称“白壳蛋都是土鸡蛋”，其实蛋壳颜色与鸡所吃的食物没有直接联系，主要由鸡的基因决定。不同基因的鸡，下的蛋颜色不一样。另外，从鸡蛋的形成过程来看，蛋壳生成是最后一道程序，在蛋壳形成前，蛋里面的物质已经形成了。专家提醒，消费者挑选鸡蛋不要再以蛋壳颜色为标准。“应该用理性战胜盲信，破除谣言需要全体网民、全社会共同努力。”北京市互联网信息办公室网管处处长陈华提醒，时下造谣者手法不断翻新，谣言面目多种多样，市民看到一条爆炸性消息时不要急于转发，先找渠道查证，保持理性。下一步北京市网信办、首都互联网协会将下大力指导属地互联网企业，充分发挥网络传播优势，提高平台辟谣能力，并邀请权威机构、专业人员积极参与打击网上谣言。
