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图一：简装粽子受欢迎 李 建/摄
图二：礼盒粽子风光不再
图三：真空简装粽子价格实惠
编者按 端午将至，粽子飘香。今年粽子市场有何特点？本报近日组织部分驻地记者对当地粽子市场进行调查发现，受“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”新风的影响，天价粽子基本绝迹，礼品粽风光不再，简装粽最受欢迎。
【北京】促销效应不明显
■记者 田珍祥
端午节临近，在各大商场超市，粽子成了商家大力促销的商品。记者近日在北京市走访沃尔玛、家乐福、永辉超市等多家大型超市发现，与往年各品牌主打豪华粽子不同，今年的粽子要平民化许多，礼盒粽子售价多在100元至200元之间。
6月4日，记者在沃尔玛知春路店看到，各品牌的粽子被集中摆放在一个区域，有礼盒装的，有散装的，还有商家现煮粽子进行销售。记者发现，天福号、三元、五芳斋、鲜品屋等品牌的礼盒粽子销售价格多在百元左右。在销售粽子的区域，还摆放了不少真空散装粽子，口味有八宝、鲜肉、豆沙、小枣、花生、红豆、蜜枣、绿豆等，价格也十分“亲民”，有的只卖3元一个，某品牌网兜装的简装八宝粽8枚售价仅为16.9元。
记者在店内看到，相比往年常见的礼盒，今年的礼盒包装也简化了不少，往年搭配在礼盒里的红酒、茶叶甚至橄榄油也难觅踪迹，取而代之的是咸鸭蛋等“大路货”。“这也是现在礼盒粽子比以前便宜的原因，搭售的商品也走的是平民化路线，老百姓更容易接受。”一位促销人员对记者说。
6月5日中午，在西直门华联超市，虽然粽子被摆放在显眼的位置，但记者看到前来购买粽子的消费者并不是很多，偶尔有消费者经过也只是看两眼然后转身离开。
“主要是觉得现在粽子也没有太大吸引力，不太想吃。”一位年轻的女士拿起一袋粽子看了看，之后又放回原处。她向记者表示，记得小时候吃粽子，总是吃得津津有味，长大了好像对粽子越来越没有“感觉”，“现在粽子对我来说只是一种过节符号了，有时候纯粹是为了过节才买一两个粽子吃”。
6月5日晚，在永辉超市文慧园店、家乐福大钟寺店、家乐福知春路店食品区，虽然商家打出粽子礼盒“买三赠一”、“买满100元得20元端午礼卡”等促销广告，但很少有消费者走到粽子摊前去询问商品信息。在家乐福店某品牌粽子摊前，记者向促销员史小姐询问其销售情况，她一脸无奈地表示，“你看促销力度就知道了，我们也想赶紧促销完，然后去做别的”。
【山东青岛】食品店不再卖粽子
■记者 王照重
近日，记者在青岛市走访了多家商场超市和街头商店，看到街头卖粽子的不多，商场超市卖的粽子也普遍在打折促销，但粽子摊位前很难锁定消费者的脚步。
6月6日上午，家住市南区闽江苑小区的黄阿姨告诉记者：“这不还有几天就端午节了，街头咋没怎么见着卖粽子的呢？往年这个时候，早就有卖粽子的了。”据了解，不少食品店往年这个时候就开始在店门口摆卖粽子了，而记者走访了闽江路和山东路几家食品店，未见着粽子的踪影。闽江路一食品店老板告诉记者：“最近这两年，粽子卖得不怎么好，家里有老人的都喜欢自己包粽子，现在的年轻人对粽子也不感兴趣，今年不打算上粽子了。”
往年一些大酒店经常在大堂里摆着粽子卖，可记者走访了香港路和福州南路几家酒店，也没有发现待售的粽子。一酒店大堂经理告诉记者：“以前客人在酒店买粽子多是为了送礼，由于近两年禁止过度包装，顾客要买简单包装的粽子肯定也不会上这来买，今年咱们索性就不卖了。”
6月6日下午，记者走访了市南区和崂山区4家大型超市。在这些大型超市里，依然可以看到卖粽子的摊位。在香港中路一家超市的食品区，记者看到有3个品牌的粽子，有粽子礼盒和散装粽子两种，其中一个品牌的粽子论个卖，4.5元/个，另外两个品牌的粽子论斤卖，15.8元/公斤。不论论个卖还是论斤卖，都有多种口味供选择。
在宁夏路一超市，记者看到所卖的粽子礼盒包装不怎么精致，就是一个纸盒内放了几个粽子，有的里面还放了两个咸鸭蛋，每盒的价格为135元。在位于香港中路的超市里，记者看到有用竹子制作的礼盒包装的粽子，每盒售价155元，还有的粽子礼盒卖170元。该超市还推出了促销活动，“买粽子或者粽子礼盒满100元，送100元福券”，这些券可以全场通用，也就是说相当于5折出售。记者注意到，虽然商家推出优惠活动，但是购买粽子的消费者并不多。一家超市粽子销售人员坦言，到了端午节当天，粽子价格还得降，因为货卖不完也得撤柜了。
【广西南宁】礼品粽乏人问津
■记者 顾艳伟 文／摄
端午佳节尚未到，广西南宁的粽子市场已是硝烟弥漫，各粽子品牌都打出了促销的大旗，但并没有出现商家渴望的热销场面。
6月5日上午，记者在南宁梦之岛丰润家超市走访时发现，粽子销售区鲜见人影，粽子展台上方的“粽情一夏”的促销海报略显孤寂。看到记者的到来，3名销售人员立即围了上来，争相向记者介绍各自产品的优惠促销信息。
销售人员告诉记者，该超市销售的各品牌粽子都在进行诸如“满1000返80元”的促销活动，其中，某河南品牌的粽子宣称“买二送一”，某浙江品牌粽子则宣称买一盒就有15元“返利”。
在南宁人人乐超市金湖店及南宁华润万家超市东葛店，各品牌粽子促销同样火热，部分品牌的销售人员，还在现场将煮好的或者煎好的粽子送给消费者品尝。记者注意到，消费者在品尝后，购买的多是一些网兜装或者真空装粽子，包装精美的礼盒粽子乏人问津。“就是自己家人吃，没必要购买礼盒装的，网兜装的实惠，买回家放在冰箱保存就可以。”正在南宁人人乐超市金湖店选购粽子的陈女士对记者说。
河南某品牌粽子的客户专员沈德泉告诉记者，今年各品牌粽子的包装都流行简约风，没有了以往的奢华外包装，终端售价也比去年便宜。比如一个净含量1000克的礼盒，内装8个不同口味的粽子及4个咸鸭蛋，零售价只有78元，而要在去年，售价肯定在百元以上。
较低的价格并没有换来理想的销量，并且“形势很严峻”。沈德泉所服务的厂家拿出一款内装8个粽子和4个咸鸭蛋，净含量为800克，零售价为68元/盒的礼盒产品，搞“买二送一”的促销活动，可销量并没有明显提升。“目前只有一家幼儿园下了200盒的订单，其他老客户都没有明确的购买意向”。
沈德泉告诉记者，礼盒粽子的主要客户还是各行政、企事业单位，由于中央“八项规定”的出台，各个单位都减少购买或不再购买，直接导致产品销量相比去年明显下滑。
广西区发改委经济研究院研究员莫高峰说，今年端午粽子销售乏力并不意外，因为不仅有中央的“八项规定”，关键还是粽子作为南宁市民的日常食物之一常年有卖，再加上南宁人偏爱本地老品牌，而这些品牌的散装粽子相对那些礼盒装的粽子，既新鲜又便宜，更有竞争力。
【河北石家庄】自己动手包粽子
■记者 李 建
端午临近，粽香弥漫。记者走访河北省石家庄市多家卖场发现，礼品粽尽管包装与价格都十分亲民，但市场反应平淡，而包装简约、经济实惠的新鲜散装粽，市场行情看好。
6月6日，记者在石家庄北国超市华夏店、怀特店、裕华店看到，各式粽子礼盒的“堆头”已经摆在超市卖场的最前沿。与往年相比，今年礼盒粽子明显减少，每家超市平均只有两三个品牌，单价以几十元到100多元的居多，只有一两种礼盒粽卖到200多元。包装也是舍奢华求简约，以纸盒居多，木盒、金属盒、竹盒或搭配礼品的贵气礼盒并不多见。
记者走访几家超市发现，礼品粽“堆头”前十分冷清。北国超市怀特店一位运营主管告诉记者，按往年惯例，端午节前半个月各种礼盒装粽子就已全面上市。今年不仅上市比去年晚了一周左右，销售情况也不是很理想。
“礼品粽遇冷与今年党中央出台八项禁令以及倡导‘厉行勤俭节约、反对铺张浪费’有关。”河北省商业联合会一位负责人如是分析说，今年粽子高端消费市场下滑明显，粽子礼盒多主打家庭装。
礼盒粽子遇冷的一个主要原因或许是馅料和口味的“反传统”。保龙仓超市中华店一位运营主管分析说，对于粽子口味，一般来说是北方人贪甜而南方人好咸。市场上一些以“健康、养生”为卖点时尚馅料粽子，消费者一时还难以接受，大多数人最爱的，依然是“青叶撮米枣飘香”的传统口味。
在北国超市天河店，正在选购粽子的消费者陈晓筱说，他还是喜欢吃传统口味的粽子，感觉馅儿是大枣或蜜枣的粽子味儿正，现在市场上卖的多是南方粽子，吃着感觉没有粽子味儿了。和50多岁的陈晓筱一样，很多中年消费者大都怀恋传统粽子的老味道。而一些二三十岁的年轻人，则更愿意拎一兜“时尚馅料”粽子，“图个口味新鲜”。“现在的粽子越来越像月饼了。少了它似乎就没了节日的味道，多了就又成了负担。”保龙仓超市中华店一位店面主管告诉记者，礼盒粽子越来越难定位，“价格低了大家看不上，价格高了买着又觉得不值，消费者的心思很难猜”。到目前为止，卖得较好的还是散装粽子和现煮现卖的粽子。
记者走访部分农贸市场了解到，近一段时间以来，粽叶、糯米、大枣等各种原料销量持续上升，购买者多是老年消费者，他们认为自己动手包粽子更有过节的味道。市民和大妈说，自己包的粽子用料既实在又干净，没有添加剂、防腐剂，吃着更放心，拿来送亲友，比买来的粽子更能传递亲情。
