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本报合肥讯（舒 勇记者洪敬谱）4月上旬，安徽省质量技术监督局公布了对该省挂面、酱油、食醋产品的抽查结果，其中9组挂面样品标签不合格，4组酱油样品氨基酸态氮含量未达标。
本次共抽取挂面样品149组，主要检测标签、长度、厚度、宽度、色泽、气味、烹调性、水分等36个项目。合格139组，不合格10组，主要不合格项目为标签和水分，其中标签不合格的9组，水分含量不合格的1组。
本次抽取酱油样品46组，主要检测标签、感官、氨基酸态氮、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌10个项目。合格37组，不合格9组。不合格项目为标签和氨基酸态氮，其中6组标签不合格，4组氨基酸态氮含量未达标。
食醋共抽取48组样品，主要检测标签、感官、总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、游离矿酸、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌12个项目。合格38组，不合格10组。不合格项目为标签和总酸，其中标签不合格10组，总酸不合格1组。其是安徽省涡阳县于味园酱醋酿造厂生产的生产日期／批次为2009．10．01、规格型号为500ml／瓶的白醋。
产品名称 生产企业名称 规格型号 商标 生产日期／批次 不合格项目酱油 安徽恒裕酿造有限公司 408mL／瓶 恒裕 2009．10．11 氨基酸态氮恒珍酱油 亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂 800ml／瓶 ／ 2009．09．20 氨基酸态氮酱油 蒙城镇江酿造厂 500ml／瓶 ／ 2009．08．03 标签和氨基酸态氮红烧酱油 凤台县顾桥贵禧酱醋厂净含量：500ml高盐稀态贵禧 2009．11．10 氨基酸态氮
