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中国江苏网4月15日讯 (记者童凯通讯员陈明曹为)近日，国家工商总局传来喜讯，泰兴的“黄桥烧饼”获地理标志证明商标注册。
至此，我市已有“泰兴白果”、“兴化大闸蟹”、“兴化大青虾”、“兴化面粉”、“兴化大米”、“兴化香葱”、“姜堰大米”和刚刚获得注册的“黄桥烧饼”等8件地理标志商标，总数处于全省前列。
黄桥烧饼产于泰兴市黄桥镇，其用料讲究，制作精细，咸淡适宜，香味四溢。一般品种有擦酥烧饼、方饼、麻饼、斜角饼等。20世纪80年代后，随着人民群众生活水平的提高，精细品种逐渐增多，有板油肉松、板油白糖、桔饼、桂花、龙虎斗、蟹黄、虾仁、枣泥等20多个品种，是我省79种名点之一，被《中国食品指南》编选入书，在淮扬食品中独具风味。
