摘要：2018年2季度，江苏省质监局委托江苏省质检院、南京市质检院对食品用陶瓷产品质量进行了监督抽查。共抽查产品50批次，合格50批次，合格率为100%。

一、产业概况

陶瓷按原料和制作方式的不同可分为陶器、炻器和瓷器，其中陶器的胎料是普通粘土，含铁量一般在3%以上，烧成温度一般在900℃左右，多不施釉或施低温釉，胎质粗疏，断面吸水率高。瓷器的胎料是瓷土，含铁量一般在3%以下，需要1300℃的高温才能烧成，多施釉，经过高温焙烧，胎质坚固致密，断面基本不吸水，敲击时会发出铿锵的金属声响。炻器的烧制温度在1180-1210℃之间，介于陶和瓷之间，坯体坚硬，机械强度较高。

国内食品用陶瓷产品生产企业主要分布在广东、江西、江苏、上海、福建等省市。江苏现有生产企业50余家，主要分布在无锡、南京、镇江、苏州等市。

二、抽查情况

（一）样品来源。

本次共抽查产品50批次，其中在生产企业抽样20批次、电商平台购样5批次、实体店购样25批次。

（二）检验项目。

表1：检验项目及依据

（三）抽查结果。

本次抽查产品50批次，合格50批次，合格率为100%，所抽样品均为江苏企业产品。

三、消费建议

（一）选购。

1、观察表面是否光滑、平整，有无裂纹、斑点、气泡等外观缺陷。看外形是否周正，把产品放在平面上观察，应平稳且无明显变形。

2、建议不要选择颜色特别鲜艳的产品作为餐具使用，特别是儿童餐具。于盛装酸性食物的器皿，建议选用表面装饰图案较少的产品。

3、建议选购釉中彩、釉下彩陶瓷制品。釉下彩是釉下施彩，颜料被釉层覆盖，高温一次烧成；釉中彩先釉后彩，彩釉高温融合为一体，故重金属溶出相对较少。

（二）使用。

1、使用前可用食醋浸泡几小时，看颜色是否发生变化。如果颜色出现明显变化，说明重金属溶出量可能偏高，最好不要使用。

2、产品标签未明示可以放入微波炉或烤箱内使用的，不要放入微波炉或烤箱使用。微波炉使用制品应避免有金属装饰的产品，如带有金边、银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的产品。

3、用洗碗机洗涤，宜选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，防止洗涤过程中损坏。

 

附件：食品用陶瓷产品质量监督抽查企业名单及结果.xls